Ciopomar

Desde el 2004 Ciopomar se ocupa de la gran distribución y comercialización de almejas, moluscos, mejillones, antorchas y muchos otros productos de pescado. en Italia y en el extranjero.


La actitud hacia el pasado hace que hoy se entienda el emprendimiento marítimo actual hecho de esfuerzo, terquedad y compromiso; nuestra satisfacción se basa en el hecho de poder satisfacer todas las necesidades, desde nuestra captura hasta la gran distribución, pudiendo contar con el mar a nuestro lado.

Nuestro mar

El mar Adriático nos garantiza la más alta calidad de nuestro producto principal, la CHAMELEA GALLINA, la almeja que forma parte de la familia de los moluscos (lamelibranquios). Nuestra vida! El mar es ya parte de nuestra familia.

La almeja CHAMELEA GALLINA es un molusco que se encuentra en las profundidades de la arena, se puede pescar entre 8,10,12 metros con especiales formas ovo-triangulares y estriaciones.

Nuestra compañía lo garantiza durante todo el año, teniendo la oportunidad de contar con nuestros barcos ubicados a lo largo de la costa del Adriático.

Otro producto que tratamos y suministramos es el Murice Espinoso (BOLINUS BRANDARIS), también llamado murice común (RAGUSA).
La cáscara tiene un tamaño de 6-8 cm, tiene extensiones espinosas y de forma hinchada alargada en un lado, el color varía de amarillo a marrón se encuentra en el fondo arenoso de la costa adriática.

En el arte culinario estamos hablando de un producto que se está expandiendo por toda Europa, donde se utiliza para satisfacer los paladares más refinados, puesto que se utiliza en la restauración de tamaño medio y grande.

El Mejillón, es un molusco bivalvo, es parte de la familia del molusco lamellibranquio, con branquias y láminas que absorben oxígeno para respirar y retienen los alimentos para la alimentación.

En nuestras áreas del mar Adriático, se practica la captura de los moluscos salvajes, pescados por los buzos que van en inmersión, en consecuencia el sabor es más intenso que el de la piscifactoría, también suministramos los moluscos de piscifactoría.

Los términos mínimos de conservación son entre 7 y 8 días: los moluscos deben estar vivos al momento de la compra. El envasado se realiza con redes de polietileno destinadas al contacto con alimentos (Reg. CE 11/2011), el formato de lote referido con código numérico en la fecha de envasado. Etiquetado, embalaje individual: Cumple con el Decreto Legislativo 27 de enero de 1992, n. 109, Reg. UE 1169/2011-D.M.27.03.2002,Reg. UE 1379/2013 y s.m. e i.

Transformación

El molusco bivalvo CHAMALEA GALLINA se lava dentro de las instalaciónes con agua potable y luego se tamiza y se selecciona en máquinas especiales controladas por personal calificado, donde con su compromiso y atención se monitorea de acuerdo con las medidas y calidades organolépticas en la espera del siguiente paso hacia el pesaje.

El pesaje antes del embalaje permite dividir y satisfacer a nuestro cliente, podemos empacar bolsas de 3.5 o 10 kilogramos hasta llegar a la gran distribución donde podemos suministrar bolsas de un kilogramo cada una.

El producto se etiqueta y se empaqueta listo para su entrega.


Nuestra logistica

La definición de la asociación italiana LOGISTICA (AILOG) es un conjunto de actividades organizativas de gestión y estratégicas que operan en la empresa siguiendo el producto desde el origen hasta la entrega.

Nuestra empresa puede garantizar el transporte de los productos dentro de los tiempos programados y establecidos con el cliente, de manera eficiente y al menor costo posible.

La compañía tiene sus propios medios de transporte para Italia, mientras cuenta con contratistas de fianza para la exportación.

La disponibilidad del producto está garantizada durante todo el año.

El producto viene procesado, verificado, confeccionado y embalado en paletas según las solicitudes del cliente hasta grandes volumenes kilogramos y quintales de suministro, presente en Italia para catering y distribución a gran escala, ya establecido desde hace años en el mercado español y sueco en expansion en Francia, Alemania, Inglaterra, Suiza, etc.


CIOPOMAR srl

Via Carlo Pisacane, 31/C
61032 Fano (PU), Italia
Horario de Apertura:
Mañana: 10:00 - 12:00
Tarde: 14:00 - 18:00

+39.0721.830521
+39.0721.837002

Gerente de Ventas:
Adamo Urbinati
+39.331.1770166
+39.331.1770166

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